Хоол судлаачид нэгэн дүгнэлтэд хүрчээ: хүмүүсийн амтархан иддэг салат хоол боловсруулах эрxтэнд сөрөг нөлөө үзүүлж байна.
Өргөст хэмх, улаан лоолийг цугт нь хэрэглэснээр хоол боловсруулах эрхтэнд багагүй сөрөг нөлөө үзүүлж байгааг судлаачид батлаад байна.
Учир нь энэ хоёр ногоог бие эрхтэн боловсруулахад харилцан адилгүй цаг зарцуулдагт гол шалтгаан оршино. Үүний үр дүнд ходоодонд ферментацын тэнцвэрт байдал алдагдаж, сахар, крахмалыг боловсруулах хэвийн үйл ажиллагаа доголдоход хүргэнэ.
Тиймээс, энэ салатыг байнга идэх дуртай хүмүүсийн гэдэс дүүрэх, унгах, бие хавагнах зэрэг шинэ тэмдэг илэрдэг ажээ.
Үүнээс гадна, уг салаттай дараах хоол хүнсийг хослуулж идэхгүй байхыг эрүүл хооллолтын судлаачид зөвлөж байна: махан, бяслагтай, талх, жүржийн шүүс, гадил болон сүү.
Энэ төрлийн салат тамирчдын хоолны цэсэд байдаггүй бөгөөд хоол судлаачдын зөвлөснөөр сүү-гадилын коктейл хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна.
