Хаврын улирлыг бодоход бидний толгойд хамгийн түрүүнд агаарт гарах мөн амтат шорлог бодогддог. Шорлогт дургүй хүн ховор байх. Учир нь энэ уламжлалт хоол үнэр, амтаараа хүмүүсийн сэтгэлийг татаж чаддаг.
Зөвхөн үнэнч цагаан хоолтнууд л шорлогыг тоохгүй байх. Хэрэв та өөрийгөө эдгээр хүмүүст харьяалагддаг гэж боддоггүй бол энэ жор танд заавал хэрэг болно. Гэрийн нөхцөлд гэртээ бяцхан заль ашиглаад энгийн сав суулгаараа шорлог хийж болно!
Шорлогыг байгальд зөв болгож идэхийн тулд өдөржин юм болдог. Харин гэрийн шорлогыг хийхэд танд ердөө амталсан мах, 3 литрийн сав л хэрэг болно.
Савтай шорлог
Орц:
- 1 кг гахайн мах
- 250 гр бекон
- 2-3 бөөрөнхий сонгино
- Тал нимбэгний шүүс
- 100 мл ус
- Давс
- Перц
- Кориандр
- Шорлогны амтлагч
Бэлтгэх арга:
Махаа угаагаад жижиг зүсэм болгож хэрчинэ. Дээр нь давс, перц, нимбэгний шүүс нэмнэ. Сонгиноо цагирган хэрчээд махан дээрээ нэмнэ. Махаа 30 минут амраана.
Махаа шорлогны хатгуурт сүлбэнэ. Ингэхдээ цагирган сармистайгаа ээлжилж зооно. Шорлогоо 3 литрийн саванд хийнэ. Сав бүрт 4-5 шорлог багтана. Үлдсэн сонгиноороо савныхаа ёроолыг дүүргэ.
Саваа тугалган цаасаар хаана. Савны гадна гадаргуу хуурай байх ёстойг анхаараарай.
Шорлог бэлтгэхдээ халаагаагүй шарах шүүгээнд саваа хийгээд дараа нь 180-200°С хүртэл халаана. Мах 60-80 минутын дараа бэлэн болно. Шарах шүүгээгээ унтраасны дараа температурыг огцом бууруулахгүйн тулд саваа шарах шүүгээндээ 5-15 минут байлгана. Шарах шүүгээгээ байнга онгойлгож байх хэрэгтэй, үгүй бол сав хагарна.
Гайхалтай амттай хоол бэлэн боллоо! Ил галгүйгээр шорлог хийж болдог гэж хэн мэдэх билээ.
Энэ гэрийн жорыг тэмдэглээд аваарай. Танд заавал хэрэг болно. Халуун нар, хаврын сэвэлзүүр салхитай өдрийг яаж шорлоггүй өнгөрөөх билээ!
