Орц:
- Тахианы цээж мах – 400 гр
- Төмс – 2 ш
- Лууван – 1 ш
- Хайлуулсан бяслаг – 180 гр
- Ус эсвэл шөл – 2 л
- Лаврын навч, бөөрөнхий перец
- Давс, перец
Хийх арга:
Дөрвөлжин хэрчсэн тахианы махаа оливийн тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь шарна. Шөлөө буцалгаад дээрээс нь лаврын навч, бөөрөнхий перец болон тахианы махаа нэмнэ. Галаа нэмээд 7-10 минут буцалгана. Дараа нь ногоогоо хийж 10-15 минут буцалгана. Шөлөн дээрээ хайлуулсан бяслагаа хийж бүрэн хайлтал нь хутгана.
Давс, перецээр амтална. Ногоон өнгөт амтлагч ногоог жижиглэн хэрчээд шөлөндөө хийж хутгана. Галаас авч таваглан идээрэй.
Сайхан хооллоорой.
